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JUNYA MATSUMURA, Founder of ROMANTIC FLIGHT LLC ( tabi bagel, tabi spice, awallstore, & Turtle Island Fruits Icecream)

今はもう帰りの新幹線の中です。一

今はもう帰りの新幹線の中です。

一月の出張旅ベーグル @can_pany にお立ち寄りいただきありがとうございました。寒い３日間でしたが、天気に恵まれ冬の清澄白河界隈を楽しめました。また2月の終わり頃、東京にお邪魔します。2月は金曜夜に立ち飲み "シムーン"もできるとよいな。予定では次回の出張旅ベーグルは2/20 - 2/22 の３日間。頭の片隅に置いといてくださると嬉しいです。

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DJ フジタ（丸亀）が焙煎するコーヒー豆をDJヨーメイ（江東区）が購入してくれました。フジタとヨーメイは五歳の息子が憧れるふたりのおじさんDJなので、妙な嬉しさを感じています。近い未来、夜のCAN-PANYでふたりのB2Bが繰り広げられそうな予感。気の良いおじさんふたりによる気の良い選曲。叶うとよいな。

世田谷のコロポックルからお手製のママレードをいただきました。憧れてたやつなのですごく嬉しいです。皆で大切にいただきます。次は経堂のトリキで歓迎会だね。いつもありがとう:-)

本日もベーグルサンドイッチを販売しています。生ハムの下にはザワークラウトとディルウィード、カマンベールチーズとりんごが隠れています。具材も夢もmori moriです。ネット上に存在するらしい香菜警察の方々に突っ込まれないよう、ディルはしっかり入れています。

一月の出張旅ベーグル @can_pany 、最終日の今日は17:00まで。ぜひお立ち寄りくださいね。

おはようございます。一月の出張旅ベーグル @can_pany 、２日目がスタートしました。毎月土曜の朝に来てくださるご近所さん数組と挨拶を交わして、カウンター横に椅子を置いて腰をおろすとちょうど一枚目のような景色が目に入ります。私の定位置です。今朝はよく晴れて、缶工場に差し込む冬の朝のひかりがとてもきれい。ぜひ日向ぼっこがてらベーグルを求めにいらしてくださいね。（椅子出してよ、って言ってもらえたらすぐに用意します。）

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「一月のベーグルサンドイッチ」
今回はザワークラウト&カマンベールチーズ＆生ハム＆りんご＆くるみのわんぱくサンドを作る予定です。ささやかなインバウンド対策で、マスタードに柚胡椒をちょっとだけ効かせてみます。販売開始は10:30ごろから。

「瀬戸内の檸檬で作ったレモンカード」
レモンカードを作るのは苦手なので進んでは作らないのですが、今回は張り切りました。ありがたいことに昨日たくさん売れたので残り一瓶でおしまい。美味しいんですけど、得意じゃないのであまりやりたくない（笑）コンディメントです。地産の檸檬、平飼い卵、グラスフェッドバターで作っています。カロリーは高いのですが、その分元気が湧いてきますよ。ぜひお試しください。

「ベーグルバッグ」を作りました。
ベーグルが5個入るかわいらしいバッグです。おじさんが持ってもいいと思います。

その他、新しいフレーバーのスコーンやドライフルーツなど試してみたかったものをいろいろご用意しています:-)

1月の出張販売初日、寒い中ご来店ありがとうございました。月に一度、挨拶を交わすことができるお客さまが確かに増えています。嬉しい。明々後日、丸亀に戻ったら丸亀のお客さまもいるし、ベーグルおじさんは幸せ者ですね。ありがとうございます。明日は8:00にオープンします。（丸亀の店舗は月曜日までおやすみです。）ぜひお目見えください。

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久しぶりに遭遇したテッペイノモトは深刻な顔で「モンドセレクションで金賞以外を獲ることの難しさ」を語っていました。なるほど。（それはさておきGOOD DESIGN AWARD BEST 100受賞おめでとう。）

閉店間際に来てくれたのんちゃん、会えて嬉しかった。ありがとう:-)

本日より３日間、出張旅ベーグル @can

本日より３日間、出張旅ベーグル @can_pany です。飛行機に乗るまでは関東の天気予報にビビっていましたが、着いてみるとそこまで寒くなくてありがたい。本日1/23は19時ごろまで、明日1/24と明後日2/25は朝８時から日暮れまで。新しいスコーンもラインナップに加わっています。ぜひお目見えください:-)

一月の出張旅ベーグル　@ CAN-PANY のお

一月の出張旅ベーグル　@ CAN-PANY のお知らせ。

1/23（金）、24（土）、25（日）は出張旅ベーグルです。ベーグル、スコーン、ベーグルサンド、スパイスやジャム、コンディメントなどなどご用意します。むちゃくちゃ寒い季節ですが、ぬるめのおじさんジョークでお越しのみなさまを温めます。ぜひお目見えください。

（※金曜日はのんびりスタート、土日は８時からあけますので朝ごはんにもどうぞ。）

弊店でのキマタさん @gp53kimata の食器の展示販売も残すところあと1週間。「ベーグルのある食卓」に合うよう、作品をセレクトしてくださいました。ぜひ手にとってご覧ください:-)

「いろいろしてん @ 旅ベーグル」
2025/12/23 - 2026/1/17

1/7（水）, 1/9（金）, 1/11（日）、神戸

1/7（水）, 1/9（金）, 1/11（日）、神戸阪急本館2階で催される「瀬戸内の旬、島の旬」にてベーグルとスコーン、レモンカードなどを販売していただきます。13日までの会期中はせとうちの美味しいものがたくさん並びますよ。神戸の方、遊びに行かれた方はぜひお立ち寄りください:-)

#Repost @schule_kobe with @use.repost
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「瀬戸内の旬、島の旬」出店者ご紹介①

会場：神戸阪急本館2階パティオステージ2
日程：1月7日(水)〜1月13日(火)
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⚪︎旅ベーグル　ベーグル販売
1月7日(水)、9日(金)、11日(日) 各日12:00頃〜
(写真1、2枚目)

丸亀市で毎日売り切れ必須の小さなベーグル屋さん。旅ベーグルのベーグルは水分が多いので柔らかくてもっちりとした食感が特徴。卵・乳製品を使用していないので、お子さんでも安心して食べていただけます。ベーグルの他、香川県産の素材を使ったスパイスやジャムも届きます。
@hebimichio

⚪︎HOMEMAKERS オーガニック野菜販売
1月7日(水)、10日(土)入荷　※入荷次第販売
(写真3、4枚目)

小豆島・肥土山(ひとやま)の畑で収穫された新鮮で味の濃いオーガニック野菜が届きます。今年は特に出来がいいと評判の新生姜を使った限定ラベルのシトラスジンジャーシロップも入荷いたします。
@homemakers.jp

⚪︎ 宿毛ハーブハーブティー試飲販売会
1月9日（金）　10:00〜17:00
(写真5枚目)

高知県宿毛市でデザイナーをしながら、ハーブ園を営むSUKUMO HERBの塩田教介さんがご在店くださり、新商品「レモングラス&イエルバブエナ」の試飲をふるまってくださります。

⚪︎ 真砂喜之助製麺所
(写真6、7枚目)
@masago_kinosuke

創業100年・小豆島で代々続く製麺所「真砂喜之助製麺所」。つるんとしたなめらかな喉越しのそうめんと、手延べ半生こひきうどんが入荷いたします。1月12日（月）、13日（火）は4代目の真砂淳さんがご在店くださります。

#瀬戸内
#小豆島
#まちのシューレkobe
#神戸阪急
ベーグル

写真は2025年最後のお客様ご一行。せんちゃんがすくすく成長していて丸亀のおじさんはとても嬉しい。2026年も楽しいことに巻き込まれそうな話ができて、ますますベーグル作り専業からは遠ざかりそうな予感がしています。でも、ベーグルを焼くことをやめなければまあ良いかなと。来年も忙しくなりそうです。

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旅ベーグルの本年の営業は終了しました。丸亀やイベントや清澄白河でたくさんの方にベーグルを召し上がっていただけた一年でした。たくさん移動をしたけど楽しかった。ありがとうございました。これをポストしたあと、佐川さんとヤマトさんへ今年最後の出荷をしに行って（年始から配達ありがとうございます！）、軽く店を掃除して、お飾りをして帰宅します。今夜はおでん。早く帰りたいぜ...

年始は1/4（日）から営業します。短い冬休みですが、のんびり過ごしたいなと思います。

みなさまどうぞよいお年をお迎えください。 #windowwithmyview

先日、江東区の先輩が金城さんのジャム匙をプレゼントしてくれました。瓶の底や首のへこみに残ったジャムを綺麗に掬い取ってくれる優しいデザイン。仕上げもサンドペーパーではなく刃で仕上げているとのことで人肌のような滑らかさがあって指を滑らせる気持ち良さも。僕はジャムを作る仕事もしているので、とりわけ金城さんのジャムに対する気持ちを強く感じます。

のりっぺ先輩、いつもありがとうございます。大切に使います。

生まれてはじめて開きました。何かを作り続けていたら、おじさんでもこんな機会に恵まれることもあるのが嬉しいです。

BAILA の最新刊にて弊社の Kagawa Hot Stuff をご紹介いただいてます。ありがとうございます。Kagawa Hot Stuffは香川県産の素材だけで作ったホットソースで、構成素材の中で1番多く使っているのはなんと地産の無花果。なので最初はほんのり甘く、あとで香川本鷹唐辛子の辛味がぐんと追いかけてきます。これからの寒い季節にもぴったりの讃岐のコンディメント。高松空港とかまちのシューレとか尾道のU2とか千駄ヶ谷のタスヤードとかとか、けっこういろんなところでお求めいただけます（もちろん旅ベーグルの店頭でも）。どこかで見かけましたらぜひお試しくださいね。#tabispice #onepinchmovesyou

いろいろしてん @ 旅ベーグルのお知らせ。

来年1/17まで、キマタさん @gp53kimata の食器を旅ベーグル店内にて展示販売しています。

キマタさんとは今年の3月、高知のテルツォテンポ @terzo_tempo で催された彼の個展でご一緒させていただきました。彼の風貌はたしかに僕寄りなのですが、キマタさんの手から作り出される作品は僕が持ち合わせていない繊細さ、それに子供みたいな柔軟さがあって、なんだよキマタさんかっけぇおじさんじゃんか！と感じています。見た目からこっち側のおじさんだと思ったのに、違ってて悔しい。いい意味での愛知のこどもおじさん。ちょっと憧れます。

弊店はご存知のとおりまあ狭いのですが、この期間はベーグルを端の方に押しのけてキマタさんの食器をどどんと並べています。ベーグルも買える食器屋さんの店主をするのも楽しいですね。ぜひお手に取ってご覧ください。（ちなみにキマタさんの作品は新しい一年の始まりの、ハレの席にもぴったりだと思います。）

たくさんの方に見ていただきたいので、今冬の旅ベーグルは張り切って年末は12/30まで営業、年始は1/4からお店を開けます。年の瀬の買い出しついでに、新年のしつらえに、ぜひお目見えくださいね。

12月の東京出張 @CAN_PANY 、今回も実りある３日間でした。カンパニーのすぐ近くにある東京都現代美術館で #TABF 2025 が催されていたこともあり、懐かしい人たちにもたくさん会えた年末でした。（丸亀のお店の常連さんも立ち寄ってくれました！）そして清澄白河界隈のお客さまも行くたびに増えている気がして、とてもやりがいを感じています。

３日間の販売を終えて、新幹線の時間まで時間があったのでチームCAN-PANYもフードトラックで出店しているトーキョーアートブックフェアを覗いてきました。かなり疲れていたけど、3人ともいい顔してたなぁ。ほんとにおつかれさま。

写真を眺めたりメールの返事をしたり、となりの席のおっちゃんと肘置きのせめぎ合いをしているうちに僕の乗っている新幹線はもうすぐ岡山に到着。この行程が好ましく感じるようになってきました。そして元気でいればまた来月、旅に出れる。ありがたいなと思います。

ということで来週もまた頑張ります。ぜひ丸亀のお店にお目見えくださいね。

おはようございます。旅ベーグル @CAN

おはようございます。旅ベーグル @CAN_PANY ２日目始まりました。楽しい1日になりそうです。ご来店お待ちしています:-)

12月の東京出張旅ベーグル @CAN_PANY は1

12月の東京出張旅ベーグル @CAN_PANY は19,20,21日の３日間。たくさんご用意してお待ちしています。

今年最後の出張販売です。東京の皆さまにお会いできる日を楽しみにしています。（ #TABF 帰りにふらっとお立ち寄りください。）

昨日から始まった展示を観に、仕事のあとMIMOCAへ。3階の"40声のモテット"が素晴らしかった。次はひとりで行こう。2階のいのくまさんの作品にも降り注いでいた40色の声、5歳児には子守唄だったみたい。#40partmotet

仕事のあと、高松のドーシアにベーグルを納めてきました（鉄の息子の意向で今夜も予讃線＆ことでん＆徒歩...）。ドーシアにお越しの際はぜひおためしくださいね。ちなみにイチオシはホットケーキです。今夜もキッズが無心で食べているのを永久糖質制限中の私はぼんやり眺めていました。

今月の東京出張は12/19.20,21で、ちょうどTABFの後半回とかぶっています（まあ、知ってて被せたんですけどね）。TABFにおいでの際は清澄白河駅で降りたら、ぜひCAN-PANY経由で東京都現代美術館までお越しくださいね。

気づけば一年の終わりですね。丸亀で東京で、暮れの元気なご挨拶ができたら嬉しいです:-)

朝に少し仕事をして、午後は氏神さまの山北さんで七五三の五。おまいりの後はみなで鰻を食べていい祝日になりました。

あっという間に大きくなる。おめでとう。右足の靴下さがりがちの君が好きです。

今日ほほんとうにおめでとう。

おはようございます。旅ベーグル @can

おはようございます。旅ベーグル @can_pany 開店しました。朝ごはんにどうぞ。

向かいのマンションには小さな庭があるようで、オーナーさんが家庭菜園をされているのか生垣越しに鳥避けのキラキラしたリボンがはためき、吊るされたCDと小さな風車が回っているのが見えます。生垣の隙間からじろじろ見るのはとても怪しいのでどんな野菜を育てるいるのかわかりませんが、小さなスペースで何か楽しいことに丹精されているのが感じられるといい気分になりますね。この季節は何を育てているんだろう。

ということで、今朝もいい気分で営業中。ぜひお目見えください。

仕事のあと、両国あたりに暮らす友人と錦糸町のタイ料理で夕食をとった。お店の外でタバコを吸いながら中腰でiPhoneを操作していていたお兄さんが、気づけばキッチンの中に移動していて、ものすごい速さでパンを振っていたのを目の当たりにしてちょっと感動した。this is 東京。ごちそうさま。

錦糸町は10年ぶりに来たけれど、良くも悪くもほとんど変わっていなかった。もうびっくりするくらい変わってなくて安心する。お世話になったアカチャンホンポもちゃんとあったし。嬉しかったな。

食後、まだ話し足りなかったので両国まで、おじさんふたりで散歩をした。マキネスティはまだ開いてるかな？とちょっと期待していたけど残念ながらクローズド。ばちばちのエスプレッソはまた次の機会に。（張り紙によると今年で25周年ということでおめでとうございます！）

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